FINGER FOOD - PINGOS DE OURO

Para os que não sabem, finger food são comidas para se comer com as mãos. São servidas em pequenas porções e são ótimas em festas grandes em que as pessoas não querem gastar muito servindo enormes banquetes. Elas estão ganhando cada vez mais espaço na gastronomia, e você precisa provar essa receito de Pingos De Ouro.

Ingredientes

- 500g de mortadela Tipo Bologna Ouro Perdigão
- 250g de mussarela
- meio pacote de macarrão tipo cabelo de anjo (250g)
- 2 claras
- 2 ovos inteiros
- 250g de farinha de trigo
- óleo para fritar

Modo de preparo

Com as mãos, quebre os fios de macarrão. Reserve. Bata as claras ligeiramente com um garfo. Reserve. Passe a mortadela e a mussarela pelo processador. Coloque-as em um refratário e acrescente os ovos inteiros e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem e enrole a massa em forma de bolinhas. Passe as bolinhas nas claras batidas e depois no macarrão reservado. Leve-as para fritar em óleo quente e deixe escorrer o excesso de gordura em um papel absorvente. Sirva a seguir.